Kırmızı Et Fiyatlarında Devam Eden Artış ve Tüketici Talebindeki Düşüş
Kırmızı et fiyatlarında Ramazan ayı öncesinde yaşanan artış trendi devam ediyor. Son 10 gün içinde karkas etin kilogram fiyatında 50 liralık bir artış yaşandı. Karkas etin kilogram fiyatı 430 liradan 480 liraya yükseldi. Bu durum, tüketici talebinde ciddi bir düşüşe neden oldu.
Fiyat Artışlarının Nedenleri
Son dönemde kırmızı ette fiyat artışı hız kazandı. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, et fiyatlarının bölgelere göre değiştiğini belirtti. Özellikle Marmara Bölgesi'nde kıvırcık kuzu karkas etin kilogram fiyatı 655 liraya ulaştı. Perakende kıyma fiyatları ise 750 ile 900 lira arasında değişiyor.
Tüfekci, sosyal medyada yayılan “hayvanınızı kestirmeyin, fiyat artacak” söylemlerinin fiyatların tırmanmasında etkili olduğunu ifade etti. Fiyatların manipüle edildiğini öne süren Tüfekci, bazı kişilerin yüksek fiyattan hayvan topladığını ve bu durumun fiyat artışını körüklediğini söyledi.
Ticaret Bakanlığı ve Rekabet Kurumu İncelemeleri
Et fiyatlarındaki yükseliş, Ticaret Bakanlığı tarafından da mercek altına alındı. Bakanlık, Kırşehir ve Afyon başta olmak üzere 8 ilde 20 tesiste inceleme başlattı. Bu illerde fiyat manipülasyonu yapıldığı tespit edildi. Tüfekci, kırmızı et ithalatına ilişkin de bilgi vererek, yurt dışından gelen son geminin geçtiğimiz hafta limana ulaştığını belirtti.
Rekabet Kurumu Başkanı Birol Küle, sektördeki fiyat hareketlerine dair incelemelerin sürdüğünü açıkladı. Küle, firmaların aralarında anlaşarak fiyat tespiti yaptıklarını ve arzı kısıtladıklarını belirtti. Rekabeti ihlal eden teşebbüslere cirolarının yüzde 10’u tutarında idari para cezası verileceğini duyurdu.
Tüketici Talebindeki Düşüş
Tüfekci, fiyat artışları nedeniyle tüketici talebinde ciddi bir düşüş yaşandığını ifade etti. Ramazan ayının durgun geçtiğini ve yılbaşından bu yana işlerin yüzde 50’nin üzerinde azaldığını belirtti. Müşterilerin sadece fiyat sorduğunu, ancak alışveriş yapmadıklarını vurguladı.
Et ve Süt Kurumu aracılığıyla bazı zincir marketlerde kilogramı 399 liradan et satışı yapıldığı bildirildi. Fiyatlardaki artışın kasapların üzerine yıkıldığını savunan Tüfekci, kasapların artık kâr bile koyamadığını belirtti. Yüksek maliyetler nedeniyle birçok kasap dükkanının kapanmak zorunda kaldığı ifade edildi.