Yeni yılın en özel gecesi için hazırlayabileceğiniz lezzet dolu tarifler. Fırında sebzeli tavuk, hindi but, kestaneli pilav ve bal kabağı çorbası ile sevdiklerinize unutulmaz bir sofra sunun.

2025 Yılbaşı İçin Lezzetli Tarifler: Fırında Tavuk, Hindi But ve Daha Fazlası

n

Yeni yılın en özel gecesi yaklaşıyor! Yılbaşı akşamında sevdiklerinizle bir araya gelip güzel bir sofra kurmak, bu geceyi unutulmaz kılmanın yollarından biri. İşte 2025 yılına lezzet dolu bir başlangıç yapmanız için hazırlayabileceğiniz, hem göze hem de damağa hitap eden tarifler!

nn

Fırında Sebzeli Tavuk

n

Fırında sebzeli tavuk, yılbaşı akşamı için mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. Bu tarifte, bütün bir tavuk, havuç, kırmızı soğan ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir. Tavuğun iç ve dış kısmı baharat karışımı ile ovalanarak, aromaların iyice nüfuz etmesi sağlanır. Önceden ısıtılmış fırında pişirilen tavuk, sebzelerle birlikte servis edilir.

n

Hazırlık aşamasında, havuçlar ve soğanlar iri parçalar halinde doğranarak fırın tepsisine yerleştirilir. Tavuğun üzerine sürülen kayısı marmeladı ve tereyağı karışımı, tavuğun üzerinin karamelize olmasını sağlar. Bu tarif, yılbaşı akşamı için hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir seçenek sunar.

nn

Fırında Hindi But

n

Fırında hindi but, yılbaşı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hindi butları, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilerek derin bir lezzet kazanır. Marine işlemi sonrasında, sebzelerle birlikte fırın tepsisine yerleştirilir. Hindi butlarının üzeri yağlı kağıt ve folyo ile kapatılarak, fırında yavaşça pişirilir.

n

Pişirme süresinin sonunda, folyolar çıkarılarak butların üzeri kızartılır. Bu yöntem, hindinin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken, içinin de yumuşak kalmasına yardımcı olur. Yılbaşı akşamında misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

nn

Kestaneli Yılbaşı Pilavı

n

Kestaneli yılbaşı pilavı, sofranıza farklı bir tat katmak için ideal bir seçenektir. Pirinç, kestane, kuş üzümü ve baharatlarla hazırlanan bu pilav, zengin bir lezzet profiline sahiptir. Pirinçler, öncelikle ılık suda bekletilerek nişastasından arındırılır. Ardından, kestaneler haşlanarak kabukları soyulur ve pilavın içine eklenir.

n

Pirinçler, soğan ile kavrulduktan sonra tavuk suyu ve su karışımı ile pişirilir. Pilavın demlenmesi için ocaktan alındıktan sonra 10 dakika bekletilir. Sıcak servis edilen bu pilav, yılbaşı akşamı için harika bir garnitür olacaktır.

nn

Bal Kabağı Çorbası

n

Bal kabağı çorbası, yılbaşı akşamında sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir. Bal kabağı, patates, soğan ve sarımsak ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. Sebzeler kaynatıldıktan sonra, kavrulmuş soğan ve sarımsak eklenerek tatlandırılır. Çorbanın pürüzsüz bir kıvama gelmesi için blenderdan geçirilir.

n

Son aşamada, süt ve baharatlar eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirilir ve taze otlarla süslenir. Bu çorba, yılbaşı akşamı için sıcak ve samimi bir başlangıç sunar.